JACQUET : gestion de navettes, de recettes de fabrication de pâtisserie industrielle

Filiale du groupe coopératif agricole international Limagrain, spécialiste des semences de grandes cultures, des semences potagères et des produits céréaliers, Jacquet Brossard réalise un CA de 308 millions d'euros en 2015 et emploie près de 1400 collaborateurs.

L'application développée assure le suivi et le contrôle des températures de pâte, les différents états des cuves et des pétrins, leur pilotage et la gestion des recettes de fabrication (cadences et type de cycle).

 

Toutes les opérations de fabrication sont enregistrées, archivées dans un journal d'évènements, en traçant aussi les défauts et les causes d'arrêt éventuels.

 

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