Solution MES pour les industries agroalimentaires

Les industries agroalimentaires sont soumises à des exigences et des obligations toujours plus accrues en termes de traçabilité : traçabilité du process, des matières premières, des produits... et de nombreux contrôles doivent être réalisés (contrôle de poids, de température, de pH...).

En fiabilisant vos données, en vous permettant d'anticiper ou de réagir rapidement face à un aléa, en pilotant en temps réel vos usines, le logiciel de MES COOX exécute vos fabrications et vous apporte la maîtrise de vos coûts réels et l'amélioration de votre productivité.

IFS Food : un référentiel incontournable pour les industries agroalimentaires

IFS Food : un référentiel incontournable pour les industries agroalimentaires

L’IFS Food est un référentiel international reconnu par la GFSI (Global Food Safety Initiative) destiné à l’audit de la qualité et de la sécurité des procédés et des produits des entreprises agro-alimentaires. Il concerne les sociétés de transformation alimentaire ou de conditionnement de produits nus.

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Process laitier

MES agroalimentaire - Industrie laitière et produits du lait

Acquérir une traçabilité irréprochable et une optimisation de la production

Les étapes du processus de production laitier sont nombreuses et peuvent être différentes selon le produit concerné (poudrage, pasteurisation ou homogénéisation pour la fabrication de yaourts, écrémage, maturation en cuve ou égouttage pour la fabrication de fromage, transfert, mélange ou dosage pour la fabrication de beurre...).

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MES agroalimentaire - Industrie des Pâtes et biscuits

MES agroalimentaire - Industrie des Pâtes et biscuits

Quelle que soit la méthode utilisée, la recette à mettre en place, ou même le volume à produire, dans les industries de BVP (Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie industrielle), les étapes de la fabrication des produits  restent identiques. Le processus de fabrication suit toujours le même schéma : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. 
Toutes ces opérations automatisées pour lesquelles différentes mesures doivent être respectées (dosage, température, mélange...) nécessitent d'être tracées systématiquement.

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MES agroalimentaire - Viandes et plats cuisinés

MES agroalimentaire - Viandes et plats cuisinés

La traçabilité bien sûr, mais aussi la maîtrise du process

Dès que l'on parle de l'industrie des viandes et des plats cuisinés, on parle à juste titre de traçabilité. Les exigences en la matière qui pèsent sur cette industrie ont fortement augmenté au même rythme que l'attention des consommateurs sur leur alimentation. 

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MES agroalimentaire - Industrie de la nutrition animale et petfood

MES agroalimentaire - Industrie de la nutrition animale et petfood

Si la base de la réglementation européenne en matière de commercialisation d'aliments pour animaux est le règlement 767/2009, d'autres réglementations sont aussi à prendre en compte dans des cas spécifiques.
La nutrition animale repose aujourd'hui sur des bases scientifiques et requiert l'utilisation d'ingrédients de qualité, innovants et fiables.

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MES agroalimentaire - Silos de céréales et industries de bio-carburants

MES agroalimentaire - Silos de céréales et industries de bio-carburants

Les règles de sécurité auxquelles doivent satisfaire les silos de stockage de céréales sont nombreuses et de plus en plus strictes. Les obligations de résultats (éviter les phénomènes d'explosion et d'incendie et en limiter les conséquences éventuelles) contraignent les exploitants à mettre en oeuvre les moyens qui leur permettront d'éviter ces dangers. 

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MES agroalimentaire - Stations de semences

MES agroalimentaire - Stations de semences

Au sein des stations de semences, les différentes étapes du process de fabrication (séchage, nettoyage, stockage, triage, protection sanitaire, calibrage...) nécessitent une maîtrise stricte du procédé afin d'assurer une traçabilité irréprochable de bout en bout de la chaîne : de la livraison des grains à leur conditionnement, et ce, d'autant plus que peu de temps doit s'écouler entre la récolte et l'expédition de la semence récoltée certifiée.

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ORDINAL Software est membre de l'Adepta, une association qui regroupe les entreprises engagées vers l'export du savoir-faire français dans le domaine agroalimentaire