Gaillard Pâtissier a choisi la solution de suivi de production COOX

Gaillard Patissier est implanté à Locminé dans le département du Morbihan et a pour principale activité la fabrication de pâtisseries industrielles.
La société propose une large gamme de pâtisseries pour la restauration de snacks à travers 2 marques LE STER PATISSIER et WHAOU ! (Groupe Goûters magiques) et figure ainsi parmi les marques leaders en France pour les madeleines longues et les crêpes fourrées.

Gaillard Pâtissier a choisi la solution de suivi de production COOX

Gaillard Pâtissier a choisi la solution de suivi de production COOX pour le pilotage du site de production, la gestion des recettes, la traçabilité du procédé (MESbox PMT) ainsi que la généalogie des matières premières (MESbox MTG)
L'architecture est également dotée du module COOX RS (serveur de redondance) et du module Archive Manager qui permet l'archivage des données de production.